Cea mai bogata colectie de bauturi alese din on-line-ul romanesc
Cognacul si Branza

branza, cognac, delicatese, petrecere -

Cognacul si Branza

Nevoia unui pahar de cognac nu pare a fi aparenta. Insa, de cele mai multe ori, cum spune si vorba romanului, aparentele inseala.

Anumite mancaruri isi deschid aromele mai bine in compania unui pahar de cognac, unele dulciuri fac la fel. Chiar si unii preiteni "merg mai bine" dupa cateva pahare de cognac.

Dar poate cel mai bine, cu un pahar de licoare frantuzeasca, merg fie fructele fie branza. Suna cliseu? Da, poate, insa reflexul romanesc cand se vorbeste de un platou de branza se limiteaza la cateva felii de cascaval, un pic de branza brie, poate un ementhaler si atat. Arta sta in "pairing", adica in imperechere. 

Sa stii ce branza sa alegi si cu care sa o combini alaturi de ce tip de cognac.

Iata cateva sfaturi pentru ca, atunci cand vrei sa faci o petrecere mai speciala acasa, sa rupi gura targului :) Fireste, pe langa o branza de calitate, iti trebuie si un cognac ceva mai rasarit.

Astazi ne vom axa pe cognacul VS.

Daca alegi sa mergi pe o varianta de cognac VS cum ar fi un Camus sau un brandy de 3-5 ani cum ar fi Ararat ai cheltui intre 100 si 150 de lei pentru bautura.

VS-ul este varianta cea mai populara, usor fructata, usoara si cu tente de vanilie. Daca vrei sa il servesti la cald, acest cognac merge foarte bine cu o branza cremoasa precum Brillat-Savarin sau una mai intepatoare precum Roquefort. Daca nu vreti sa optati pentru branza simpla, puteti sa acompaniati cognacul unui cheez cake cu mascarpone. Daca v-am incurcat cu branzeturile, aveti un ghid aici :)

Dar poate vreti sa serviti un cognac rece. Sau cu un cub de gheata. Atunci cand raciti cognacul, i se mareste vascozitatea si se scot in evidenta notele dulci. Un cognac care merge foarte bine "la frigider" este Martell VS. La doar 140 de lei il puteti gasi aici, on line sau puteti veni la noi la magazin in Targu Mures, pe strada Calarasilor 14. Dupa ce l-ati congelat putin, serviti-va prietenii cu un pahar alaturi de o branza ceva mai speciala. Am recomanda cu Gruyère branza alpina sau o branza de capra autohtona de la La Coline.

Astazi am invatat despre cognacul VS. Vom reveni si cu VSOP si XO in curand, asa ca stay tooned! 

 


0 comments

Leave a comment